辣条软化剂
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辣条生产

辣条保软剂

 “手工辣条”的市场前景: 手工辣条就是低盐,低添加,美味且健康的休闲小食品。传统辣条好吃,但毁誉参半。辣条包软技术原因是多方面的。有它野蛮发展阶段的,因缺乏监管,而导致的生产环境脏乱差。也有因为是新鲜事物,缺乏国家标准,而导致的配料随意,肆意添加,最终招致来如潮的恶评。大量的负面新闻充斥媒体,甚至出现了对它存在的合理性的质疑。它是被妖魔化了吗?冤屈吗?作为辣条从业者,深入了解其内幕后,可以心平气和的说,它不冤。现今市场上流通的所有甜味辣条,不说它超多的添加,只说高盐这一项,它就是罪恶深重。可以这么说,它对青少年一代的健康危害将是深远的,因高盐而导致的对身体的伤害,将在这一代人步入中老年后集体爆发。根据国际通行标准,成年人人日均食盐的摄入量是6克。而商超里的甜味辣条,每100克包装的盐含量都超过这个数。辣条软化剂以卫龙102克包装为例,它的营养成分分析表标注的钠离子含量是2775毫克,就是2.775克。钠和盐的换算比是1:2.5。算算看,是6.93克。就是说这袋辣条的含盐量是将近7克。卫龙是甜味辣条的标杆,它的含盐量尚且如此,遑论其它。而它高盐的原因,就是保软的需要。2018年5月,国家发布了辣条国标的征求意见稿,当时大家推断,国际即将在当年底出台,时至今日,仍然没有消息,为什么?一个小小的辣条,国家标准如此难以制定吗?我认为是盐的添加标准无法确定。继续维持高位,危害国人健康,限制添加,无法保软,又将摧毁整个行业。而发展是硬道理,何去何从,我们拭目以待吧。当我们认识到了高盐的危害,而辣条又有巨大的社会需求,我们的低盐,低添加的辣条前景无疑光明的。辣条保软剂



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